BANTEN HAY - Cocok dijadikan sebagai pilihan menu sarapan, resep lontong kuah sayur Khas Medan ini memiliki cita rasa yang lezat dan gurih.
Salah satu menu masakan khas Medan ini banyak digemari masayarakat Indonesia yang menyukai masakan bercitarasa gurih dan lezat.
Cara membuatnya pun cukup mudah, untuk itu inilah resep lontong kuah sayur khas Medan bercitarasa lezat dan gurih yang dikutip BantenHay.com dari akun Instagram @liuin85.
Baca Juga: Praktis Banget, Resep Mie Tek-Tek Goreng Spesial Ala Abang-Abang, Penolong Lapar di Malam Hari
Bahan bumbu halus:
5 siung bawang putih, iris
8 siung bawang merah
3 butir kemiri
5 cm kunyit ( 4 buah kunyit )
3 cm jahe, iris
4 cm lengkuas, iris
1-2 batang serai, iris
15 buah cabai merah keriting, ( sesuai selera )
2 sdt ketumbar
Minyak secukupnya
( blender semua bahan ya sampe halus , bumbu harus benar-benar dimasak sampai matang supaya kuahnya wangi )
2 biji labu siam potong kotak dadu
3 buah wortel, potong kotak kecil
1/4 buncis iris tipis
1/4 jagung muda iris tipis
5 biji kapulaga
5 lembar daun salam
2 kaleng susu Evaporasi
Air secukupnya
Garam, gula, penyedap, dan lada sesuai selera
Cara Membuat:
1. Blender bumbu hingga halus.
2. Tumis bumbu hingga kering dan wangi lalu masukan daun salam, sereh, daun jeruk, kapulaga, lengkuas
3. Masukkan air, susu evaporasi masak hingga mendidih.
Baca Juga: Mudah dan Praktis, Inilah Resep Kue Sus Lezat, Montok dan Gemoy Dijamin Bikin Anak-Anak Ketagihan
4. Masukkan wortel masak selama 2 menit, lalu masukan labu siam, jagung muda, buncis ( sering-seinglah diaduk supaya susunya tidak pecah hingga matang dengan api kompor sedang, ini supaya kuahnya bagus dan susunya tidak pecah ).
